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【長(zhǎng)迎資訊】簡(jiǎn)述商用食品和面機(jī)的安全操作規(guī)程

和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，其次要就是將面粉和水就行平均的混合。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。

廣東長(zhǎng)迎商用食品和面機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)安裝、電器盒、機(jī)座等局部組成。螺旋攪勾由傳動(dòng)安裝帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)安裝帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不時(shí)地被推、拉、揉、壓，充沛攪和，迅速混合，使干性面粉失去平均的水化作用，擴(kuò)展面筋，成為具備一定彈性、伸縮性和活動(dòng)平均的面團(tuán)。 運(yùn)用范疇：在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡廳，酒吧，茶廳，家庭等場(chǎng)所都有著寬泛的用處。

廣東長(zhǎng)迎商用食品和面機(jī)平安操作規(guī)程：

1、操作人員要穿好勞動(dòng)保護(hù)用品，扎緊袖口、衣角，要潔凈拖拉不準(zhǔn)有繩頭呈現(xiàn)，頭發(fā)須盤人任務(wù)帽內(nèi)。

2、各班次都必需指定相熟設(shè)施功能的專人運(yùn)用。

3、開車前查看電器各局部能否絕緣良好，電機(jī)接地能否牢靠。嚴(yán)禁用濕手按開關(guān)按鈕。有表單請(qǐng)電工解決。

4、按機(jī)器規(guī)則一次和面是投入干面粉，不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)傳。

5、依照機(jī)器維護(hù)要求活期加油。

6、在和面時(shí)，應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其余硬物伸入面斗內(nèi)，以免產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)事變。

7、 取面時(shí)必需斷電，待停電絞拌后將機(jī)殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點(diǎn)車，不準(zhǔn)一人取面另一人點(diǎn)車。

8、運(yùn)行時(shí)是不得觸動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動(dòng)、雜物、震動(dòng)等不正常時(shí)，應(yīng)停車查看、培修。