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【長迎資訊】商用電熱鍋優(yōu)勢

      商用電熱鍋是經(jīng)過三支獨立的電熱管，通過多種工藝制成一個全體發(fā)熱盤，雙通過高頻焊螺栓與不銹鋼鍋連貫，從而取得加熱和烹飪食物。
商用電熱鍋與傳統(tǒng)爐具比照優(yōu)點
節(jié)能高效商用電熱鍋的劣勢在于它由鍋體間接加熱食物，可經(jīng)過比照試驗得出數(shù)據(jù)，電熱鍋具備比燃?xì)鉅t具節(jié)省動力60％、烹飪速度可快30％、熱能消散少、煮食速度快、熱效率高達(dá)95％，大小節(jié)省動力耗費。傳統(tǒng)爐具如油氣爐、煤氣爐、熱能損耗量大、煮食速度慢，熱效率只要40－60％。
清潔環(huán)保
       商用電熱鍋在加熱進(jìn)程中不會發(fā)生明火而招致室溫降低，無凈化、無樂音，不耗費氧氣，令廚房舒適，清潔、平靜、大大升高廚房環(huán)境的溫度，從而改善廚房任務(wù)環(huán)境。傳統(tǒng)爐具在運用明火焚燒時，使室溫不時回升，油煙不時發(fā)生，釋放出一氧化碳、二氧化碳等無害物質(zhì)，重大凈化廚房及周邊環(huán)境，甚至影響任務(wù)人員身材安康。
火力調(diào)理范疇大
     電熱鍋經(jīng)過大范疇功率調(diào)理與管制技術(shù)的使用，能準(zhǔn)確靈便的管制烹飪溫度，可隨意設(shè)定烹調(diào)所需的從常溫到350度的要求，便于廚師把握火候，保障食品美味，無利于菜肴制造規(guī)范的推行。傳統(tǒng)爐具溫度管制較難，容易形成食物過分。
性能完全
      電熱鍋能做到烹調(diào)制造的煎、炸、炒、煮、蒸、燉等各種性能。而傳統(tǒng)爐具性能相對繁多，局限較大。增加配套 節(jié)省場地
      運用商用電熱鍋可增加局部送風(fēng)和排風(fēng)、煙道等安裝，即增加工程籬工及資料老本的投資，節(jié)省了煤氣管道的施工和配套費用。因為無明火焚燒，爐具不需運用隔熱耐火磚，爐面冷卻水等設(shè)施，可放大爐詳細(xì)積從而增加場地占用面積。傳統(tǒng)爐具要配套裝置油、煤氣管道、煙道送/排風(fēng)安裝、隔熱耐火磚、爐面冷卻水等設(shè)施，減少工程施工投資老本及場地點用面積。
平安牢靠
        商用電熱鍋無明火焚燒、無廢氣排放、無燃料透露、跟電磁灶相比無電磁輻射等可打消操作人員及任務(wù)環(huán)境的平安隱患。傳統(tǒng)爐具運用明火焚燒，發(fā)生廢氣，凈化環(huán)境，燃料在運用和貯存進(jìn)程中容易發(fā)生透露，甚至收發(fā)火災(zāi)等風(fēng)險。
實用范疇
        商用電熱鍋寬泛用于酒店、酒樓、餐廳、企業(yè)、學(xué)校、工廠、機關(guān)等單位，特別實用于無燃料供給或受限度燃料運用的場所，如公開室、鐵路車輛、船舶、航空等。傳統(tǒng)爐具因須要運用明火，出于平安思考不易裝置在受限度的場合。