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【長迎資訊】起酥機的養(yǎng)護

  起酥機大多數(shù)用于各式面包、部分中式糕點、西餅、餅干整形及各類酥皮的制造近段時間也被用于制作手抓餅面皮和千層餅上。制造進程操作簡略、方便，有輾壓和拉伸的雙重作用。通過本機加工食品與烘焙面包等效果更好，使烘焙的制品色相味俱全。小編長迎食品機械再此總結(jié)了關(guān)于起酥機的部分養(yǎng)護方法

起酥機的日常維護和保養(yǎng)：

1.上班進行制作前，設(shè)施空載試運行。確認設(shè)施物異常之后，開起正式任務(wù)。
2、輾壓的面團不能太硬，一次性壓薄也不要太大，否則將影響設(shè)施執(zhí)行工作時的穩(wěn)定性及運用壽命。
面團的厚度在10mm以上時，每次可調(diào)理壓薄5mm左右，在5~10mm時，每次遞加2mm左右，在5mm以內(nèi)時，每次遞加1mm左右。
3、保送平臺不宜承放重物；
4、起酥機運行磨合40小時當前，請將皮帶、鏈條從新張緊到適合地位，以免傳動打滑、拖鏈；
5、起酥機運行80小時后，請將鏈輪、鏈條等傳動部件加油，將螺桿、螺母等緊固件從新緊固，以免損壞機件；
6、應(yīng)當長期保持清潔完整，輪軸、皮帶、鏈條等傳動部件不能附有面粉、塵埃等異物，以免燒壞軸承或減速機件磨損；
7、每日下班停止產(chǎn)品制作后需及時清潔，清潔起酥機時請用抹布擦洗潔凈，但不得用水管沖洗；
8、發(fā)現(xiàn)異常聲音，應(yīng)立刻停機，請維修人員進行檢修，以免造成機械損壞或者人員事故。