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廚房是一個(gè)酒店、飯店的心臟，一個(gè)理想飯店廚房布局，不但可以讓廚師與相關(guān)部門(mén)人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境，那么商用廚房設(shè)備的重要性不言而喻了。

商用廚房設(shè)備種類(lèi)繁多，一般來(lái)說(shuō)廚具可以分為儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌用具、空調(diào)裝置、炊具以及餐具這五大類(lèi)，其中各有眾多小分類(lèi)，按照不同的類(lèi)別以及不同的使用方式，各自有著不同的選購(gòu)規(guī)范，但是，這

商用廚房設(shè)備只有保養(yǎng)好了，才能發(fā)揮其最大的優(yōu)勢(shì)，提升廚房設(shè)備性價(jià)比，下面是商用廚房設(shè)備的每日保養(yǎng)措施，如果堅(jiān)持保養(yǎng)，可以很好的延長(zhǎng)設(shè)備壽命。