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【長迎資訊】冬季羊肉切片機(jī)注意事項(xiàng)

  羊肉切片機(jī)是大中小型火鍋店基本裝備的食品機(jī)械設(shè)施，尤其是在冬季的時(shí)分火鍋、鐵板燒烤靠人工去切的話肯定是趕不上的，那么羊肉切片機(jī)就起了很大的作用。提高加工效率，正常操作也是十分安全，是火鍋店，烤肉店的不二之選

當(dāng)然在運(yùn)用羊肉切片機(jī)有些問題須要咱們注意：
1.首先冷凍的羊肉須提早2小時(shí)放入冷藏箱凍結(jié)約-5℃方可切片，否則會(huì)形成肉片碎、裂、斷，機(jī)器行走不順等景象，重則形成切片機(jī)馬達(dá)燒壞。
2.其次當(dāng)需調(diào)理切片厚薄的時(shí)分，需查看定位頂頭不接觸擋料板后再調(diào)理。
3.蕩滌羊肉切片機(jī)錢前須拔掉電源，嚴(yán)禁用水沖洗，只能用濕布清潔，而后用干布抹干，每天一次以放棄食品衛(wèi)生。

4.依據(jù)運(yùn)用狀況，約一星期的工夫需把護(hù)刀板拆下蕩滌，用濕布清潔再用干布抹干。
5.切肉呈現(xiàn)厚薄不平均或碎肉較多時(shí)則須要磨刀，磨刀時(shí)應(yīng)先將刀片革除潔凈，去除刀片上的油漬。
6.依據(jù)運(yùn)用的狀況，根本一周須要加油一次，全自羊肉動(dòng)切片機(jī)每次加油時(shí)需將承載盤移至右方的加油線后再加油，半自動(dòng)切片機(jī)外行程軸上加油（切記不能加食用油，必需加縫紉機(jī)油）