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感恩節(jié)主要是為了表達(dá)對(duì)上帝的感恩,當(dāng)清教徒們?cè)谄D難的環(huán)境中得到祝福的時(shí)候,他們沒(méi)有忘記這是神的恩典,這是神的眷顧,所以特別的為了獻(xiàn)上感謝而有了感恩節(jié)。而今也到了感恩節(jié)臨近的日子按照西方的傳統(tǒng)會(huì)在餐桌上擺上烤好的大火雞寓意是感謝上天恩賜同時(shí)祝愿來(lái)年的好運(yùn)這一點(diǎn)和我們的過(guò)年吃魚(yú)的寓意接近。小編長(zhǎng)迎食品機(jī)械在此教大家火雞的做法
用料:火雞
鹽
花椒粉
黑胡椒(粗粒)
黃油
百香草
洋蔥,西芹,橘子(或蘋(píng)果)
做法:1,火雞完全解凍(根據(jù)火雞大小來(lái)確定解凍時(shí)間)
2, 干凈的鍋里小火炒鹽、黑胡椒、花椒粉。(炒至金黃)
3, 均勻地按摩在火雞身上,在用保鮮膜包著后,放進(jìn)冰箱冷藏室里至少10磅以下24小時(shí)、20磅以下48小時(shí)。
4,腌好后用開(kāi)水澆在雞的身上
5,用超市的牛排汁灌入火雞內(nèi),或用注射器打入
6,黃油融化,加入百香草炒香,再擦干火雞身上的水分,涂滿(mǎn)炒好的油
7,撒上鹽與胡椒,再塞入洋蔥,西芹或者其他喜歡的蔬菜,再用蘋(píng)果塞住
8,烤箱200度預(yù)熱再調(diào)至220度烤2.5~4個(gè)小時(shí)(根據(jù)火雞大小調(diào)整),在此選用長(zhǎng)迎商用烤箱可以更好的全面受熱,效率高是餐廳,酒店的不二選擇。若是在家自制則多用一個(gè)錫紙給火雞做個(gè)帳篷即可。
之后靜等完全出爐即可享用豐盛的火雞大餐了
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