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【長(zhǎng)迎資訊】雙十一大促的冷空氣已到貨，收割錢包的另一物開始發(fā)力

     雙十一的大促讓廣大人民心滿意足的清空了購(gòu)物車，雖然活動(dòng)只有短暫的24小時(shí)卻又一次創(chuàng)造了銷售記錄。然而就在大家即將收貨之時(shí)，老天爺?shù)拇黉N“商品”卻提前到貨——冷空氣。小編長(zhǎng)迎食品機(jī)械則要告訴大家同時(shí)而來的另一收割錢包的冬日美食的“馬爸爸”火鍋。

      火鍋?zhàn)鳛槲覈?guó)美食的招牌不僅我們?nèi)巳讼硎?，外?guó)朋友也是十分中意。無論什么食材只需在鍋中湯料里走一遭，都會(huì)是難以抵擋的美味。而火鍋界里又有三大勢(shì)力成三足鼎立之勢(shì),其中受眾最廣的便屬重慶火鍋，其已麻辣為主，多味并存，講究調(diào)味，善于變化。次者是潮汕火鍋，其清淡養(yǎng)生，注重湯底、食材鮮香位主。再者為老北京火鍋也為清淡湯底，以涮肉為主，粗獷豪邁。但無論何種火鍋，肉永遠(yuǎn)是必不可少的。

       現(xiàn)在各大火鍋店其實(shí)都是提供各類肉卷，這樣保證了食客每一口肉量的恰到好處,也提高了肉熟透的效率讓食客更愉快的享受,同時(shí)也保證肉可以吸收湯汁的味道或者可控時(shí)間來保住本身的風(fēng)味。想要每一片肉都均勻厚薄靠人工是很難的再好的廚師也難保每一片一樣，況且需求量之大。所以肉類切片機(jī)就變的十分重要。

         一個(gè)切片機(jī)切肉的大小是在軌道上地勻速往復(fù)運(yùn)動(dòng)所決定的, 這對(duì)于電機(jī)輸出速率的調(diào)試十分考究，還有其傳動(dòng)單元的緊密配合，但煩有一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題那就讓最后的肉卷大小不一，也不會(huì)有好的彎卷度。當(dāng)然還有另一個(gè)影響切片機(jī)好壞關(guān)鍵，便是高速旋轉(zhuǎn)的刀片。刀片的鋒利與堅(jiān)硬度影響其在切鮮肉與凍肉上，鋒利好但硬度不夠在切凍肉時(shí)會(huì)變脆長(zhǎng)時(shí)間使用則會(huì)出現(xiàn)缺口，硬度夠但不夠鋒利則又不能很好切斷鮮肉時(shí)間久還有可能纏在刀片上。

         因此一臺(tái)切片機(jī)的好壞，會(huì)影響食客的口感，從而影響一家店的口碑，因?yàn)槿庠诨疱伬锏闹鹘菓蚍轃o可替代。而近期的”優(yōu)惠”冷空氣來襲勢(shì)必會(huì)讓大家開始叫上三五好友圍坐在火鍋前開啟大口吃肉的暢快模式.在經(jīng)歷了雙十一后大家的錢包準(zhǔn)備好滿足味蕾嗎?

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